Kuliner Laris Kaum Perantauan

10 06 2011

Indonesia terdiri dari berbagai suku bangsa. Beberapa suku terkenal suka merantau dan tersebar di berbagai daerah di seluruh Indonesia. Dengan ciri khas masing-masing. Ada yang terkenal suka berdagang, menjadi pekerja atau buruh, terjun di dunia seni budaya, dan lain sebagainya. Di bidang bisnis kuliner, setidaknya ada beberapa kaum perantauan yang terkenal sukses. Sukses dengan bisnis kulinernya yang khas dan banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia. Umumnya kuliner khas dari daerah asalnya yang kemudian menjadi laris di wilayah perantauan. Seperti sate madura yang dijual langsung oleh masyarakat asli Madura yang merantau. Ada sate madura yang dijual keliling dengan gerobak sate, ada yang menetap di sebuah warung atau kaki lima. Warung burjo indomie 24 jam nonstop yang penjualnya adalah sebagian besar masyarakat asli Kuningan Jawa Barat yang merantau. Dan satu lagi, masyarakat asal Padang yang suka merantau di berbagai wilayah Indonesia dan membuka warung makan Padang. Meskipun restoran Padang yang dibuka oleh masyarakat setempat juga ada, tapi rata-rata  rasanya berbeda karena kekayaan bumbunya disesuaikan.

Baca Lagi Ah!





Bebek Dargo

2 06 2011

Salah satu lokasi makan maknyus di Purworejo adalah bebek Pak Dargo. Lokasi di dekat stasiun kereta api Purworejo, sebelah utaranya. Sepertinya beberapa orang terkenal macam mantan presiden Ibu Mega pernah mampir di warung Bebek Dargo, karena ada foto-foto orang terkenal bersama para kru Bebek Dargo ketika berkunjung mampir untuk makan yang terpampang di dinding. Ada berbagai hidangan makan enak yang bisa dimakan lesehan maupun dengan duduk di meja. Ayam, bebek, burung dara, dan yang paling khas itu adalah bumbunya. Ketika musim liburan dan lebaran tiba, maka warung makan yang terkenal akan bebek goreng-nya yang enak ini akan ramai dikunjungi oleh baik masyarkat Purworejo sendiri maupun para pemudik dan wisatawan. Jangan khawatir mengenai harga. Karena tak bakal mencekik leher, merakyat, dan ada harga sebanding dengan kualitas rasa :D.

Bebek Dargo juga mempunyai beberapa cabang lain berlokasi di Magelang dan Yogyakarta.





Gekikara Ramen

29 05 2011

Kalau sedang ingin makan mie ramen tapi uang terbatas dan warung makan jepang-nya jaraknya terlalu jauh dari rumah/tempat tinggal, maka tidak perlu risau. Bisa mencoba mie ramen instan dari pabrikan nissin ini; Gekikara Ramen. Karena harganya cukup murah hanya empat ribuan saja per bungkus. Rasanya walaupun tentu berbeda dengan mie ramen aslinya, tapi tak apalah untuk sekadar mengganjal perut biar kenyang dan memuaskan hasrat ngidam mie ramen. Jangan lupa yang bungkusnya warna merah. Cara memasaknya tak jauh beda dengan mie instan lain pada umumnya, tapi porsinya agak lebih banyak dengan rasa bumbu kuahnya yang khas. Namanya juga mie ramen :D. Selamat menikmati wiken!





Angkringan Mandala Krida

25 05 2011

Ya, buat yang belum pernah menyambangi langsung angkringanangkringan atau hik adalah warung makan merakyat yang umumnya si penjual memakai gerobak lalu berjualan di pinggir jalan atau tempat strategis umum lainnya. Makanan yang dijual pada umumnya adalah nasi bungkus sederhana yang sering disebut dengan sego kucing, aneka gorengan dan minuman. Setiap angkringan di sekitar jogja-solo yang laris manis dan terkenal mempunyai ciri khas tersendiri. Ada yang karena minuman khasnya seperti kopi joss, karena lokasinya misalnya angkringan laris di dalam kampus Amikom dan karena alasan lain seperti sudah berlangganan sebab hidangan makanan dan minumannya cocok di lidah masing-masing. Salah satu angkringan enak yang direkomendasikan di area jogja kota dan sekitarnya adalah angkringan di Stadion Mandala Krida.

Baca Lagi Ah!





Es Teh

20 05 2011

Kenapa es teh? Karena Teh adalah minuman sejuta umat rakyat Indonesia :). Hampir semua warung makan dan sejenisnya selalu menyediakan minuman teh. Walaupun mungkin di beberapa restoran atau kedai makan mewah khusus orang berduit tidak ada menu minuman teh yang disajikan untuk konsumen; mungkin minuman-minuman yang lebih “berkelas”. Walaupun sepertinya teh tetap akan ada di dapur mereka, tapi tidak untuk dijual. Mungkin :). Teh hangat dan es teh, adalah minuman pilihan pertama. Yang kedua adalah jeruk hangat dan es jeruk. Bagi yang sedang ingin diet gula atau penderita diabetes pun tetap bisa mengkonsimsi teh; teh tanpa gula. Jadi, jika melihat begitu besarnya pangsa pasar teh maka tak heran begitu banyak pula kebun teh dan perusahaan teh di Indonesia. Jangan sampailah impor teh; seperti komoditi yang sudah-sudah macam beras, daging, dan garam. Malu-maluin karena katanya negri ini punya banyak kekayaan alam :(.

Baca Lagi Ah!





Cokro Tela Cake

14 05 2011

Sebetulnya belum pernah berkunjung ke tokonya langsung (di Wirobrajan Jogja, jl. HOS Cokroaminoto), cuma pernah beberapa kali liat iklannya di baliho perempatan Wirobrajan atau di brosur. Ketika mencari informasi web resminya juga ternyata mungkin sedang dalam perbaikan, karena kosong. Jadi ceritanya minggu lalu dapat satu paket Cokro Tela Cake, gratis diperoleh karena pemberian :D. Cake ini mungkin termasuk jenis inovasi, karena bahannya tidak seperti pada umumnya. Yaitu dari ketela atau singkong. Cake ini lumayan rasanya, gurih dan cukup mengenyangkan. Ada taburan irisan keju di atasnya, dan sisipan keju di tengah-tengah sehingga ada tambahan rasa asin-asin gimana gitu. Hmm, sepertinya cocok untuk oleh-oleh buat yang sedang berkunjung ke Jogja :). Selamat menikmati wiken kawan!





Nasgitel

15 04 2011

Nasgitel adalah kepanjangan dari panas, legi tur kentel (bahasa jawa). Atau dalam bahasa Indonesia adalah panas, manis dan kental (atau pekat). Biasanya orang-orang yang memesan teh di warung atau angkringan (di surakarta dan sekitarnya lebih familier dengan hik), akan menambahkan nasgitel di belakangnya. “Teh nasgitel”. Cocok sekali untuk teman nongkrong di warung ketika malam hari bersama teman sejawat, atau untuk mengurangi penat dan pusing selepas bepergian jauh. Tapi bagi yang sudah divonis diabetes ya jangan terlalu sering :). Teh nasgitel yang dibuat dari teh bubuk biasanya lebih sedap rasanya.

Baca Lagi Ah!








Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 73 pengikut lainnya.